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益生「質」不是寫錯字！一次搞懂益生菌、益生質究竟差在哪

食品科學 / 黃毓棻2018/10/08 撰文＝黃毓棻
你應該要知道的食事
益生質指的是不被消化，但與身體共存的微生物們能夠利用，並且可以帶來健康益處的物質。

益生菌、益生質，您了解多少？一般人熟悉的益生菌（Probiotics），指的是與人體共存且對人體有益的微生物們，然而「益生質（Prebiotics）」則是讓人陌生與困惑的名詞。益生質究竟是什麼？攝取益生質，又能帶給人們什麼樣的好處呢？
益生質＝能被人體中的益菌利用、促使益菌生長的物質
益生質也被稱作益生元、益菌生。科學上對益生質的定義，隨著研究持續進展而不同，2017年《Nature report》刊載的國際益生菌及益生質科學協會（International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics，ISAPP）」對於益生質的共同聲明中，則將益生質定義為「不被宿主消化，但能選擇性地被與宿主共生的微生物利用，因而促進宿主健康的物質」。

益生質能夠帶給人體什麼樣的健康益處呢？益生質能幫助益菌生長，有助於抑制腸道中的不良菌，腸道中的益菌也會將益生質代謝為短鏈脂肪酸（Short Chain Fatty Acids, SFCAs），提供給益菌和人體作為能量來源；有些益生質屬於膳食纖維，攝取的同時還能促進腸道蠕動、使排便順暢。另外，促進礦物質吸收、影響胰島素阻抗性等，也是益生質有機會提供給人體的好處。
如何獲得益生質？吃點洋蔥試試！
常見的益生質包含了果寡醣、菊醣（菊苣纖維）、半乳寡醣等成分，這些成分從洋蔥、蒜頭、蘆筍、大豆、燕麥等日常食物中就能夠攝取。菊醣也常被額外添加在市售的食品飲料中，以增加產品的保健機能訴求。此外，母乳所含有的寡醣，則是嬰兒的益生質重要來源。

人體中並非只有人自己的細胞，而是同時與以兆為單位計的微生物共存，而這共存的微生物菌相也影響著人體的健康，若要菌相達到好的平衡，除了透過喝優酪乳等方式補充益生菌之外，搭配均衡飲食與含有益生質的食物來源，還能讓成效更佳，讓健康由「食」開始！

文章出處 https://www.top1health.com/Article/30/68998

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Uni-Cure品牌故事

Our Brand Story
Uni-Cure創辨人之一林台珮總經理在生醫領域產業20多年，有著豐富的業界經歷，從基礎研究領域到臨床乳癌、肺癌、肝癌、鼻咽癌、神經退化等疾病的檢測試劑開發、檢測服務及通路建立，術後營養補充及保健品的開發， 因工作關係看過許多癌症病人在治療及癒後過程中，不論是昂貴的標靶藥物治療或是化放療的後遺症，造成心理、身體及經濟上的負擔及更重要是癒後的照護問題，並感同身受的清楚記得曾陪著最重要的母親一同走過十年，歷經突然發現零期癌症、化放療過程及癒後副作用的種種，深深理解精準醫療及健康預前與術後輔助身體機能的重要性，決心將小愛化為大愛，著眼精準醫療之伴隨式用藥檢測，推廣精準健康的觀念，落實精準營養於社會大眾日常生活，創立精準聯醫，目標打造一條龍完整的大健康平台。希望先藉由精準營養與精準健康為切入點，有機會帶給大眾全方位的健康支持及正確知識的宣導。

Uni-Cure願景

Our Vision
推廣全民精準健康，設計全球專利精品，打造台灣在地精準健康平台
精準聯醫的創始團隊來自產官學醫界的專業人士，垂直整合精準醫療、精準健康、精準營養及精準農業產業鏈整合，精準的設計開發出適合全民能在家落實精準營養的專利商品。
精準聯醫目標建立在精準醫學基礎上，以精準營養為出發點:結合檢測項目在個人遺傳背景、膳食、運動、生活習慣、代謝、腸道微生物特徵和生理狀態的基礎上，進行安全、高效的個人化營養建議，以達到維持機體健康、有效預防和控制疾病的目標。
透過專業的技術團隊，學術研究創新成果與政府醫療體系的背書，打造一個集研發、產出、教育為一體的精準產業平台，將大健康的理念落地，實現全民落實精準健康的願景。

Uni-Cure目標

Our Ultimate Goal
Uni-Cure看好台灣醫療保健在全球的亮眼表現能力，未來是『精準健康服務與產品』的世代，講求有效且精準適切個人的精準營養正開始在亞洲各國被普及化，精準聯醫基以臺灣優質的醫療檢驗環境為基石，團隊人才彼此在大健康平台上有著上下游不同功能特性的組合，攜手連結產官學醫共同合作研究及驗證，將基因檢測的大數據加以分析整合，具全球專利精品品牌。可以複製的流程，推進至亞太區各國，提供適合各國在地化的客製個人精準健康方案，將臺灣品牌推行至全球生醫產業，拓展國際商機，增加台灣優質人才就業機會，取之社會用之社會，創造多贏的局面。

精準聯醫的優勢在於能針對個人化、客製化、在地化的健康綜合解決方案供應商 。

Uni-Cure精選商品

Uni-Cure堅持MIT研發設計全系列產品從原料、配方、團隊、技術都來自台灣，所有產品配方必須取自大自然，堅持只做精準配方設計的營養品，有別於市面上總是過多添加勿，成分比例不夠完整，臺灣在地成分，製成簡單、安心、天然，設計讓消費者吃得安心有感覺的地精準營養品，

藻鳳纖

『酵素＋益生菌＋益生元＋專利膳食纖維＋褐藻＋減少脂肪吸收配方專利＋抗氧化』

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藻博士

抵禦病毒的最佳防護衣，隨時保持安心的滅菌防禦噴霧。

何謂精準醫學

What is the precise medical
從2015年精準醫療議題被正式提出後，全球生醫在精準診斷、精準治療正積極的快速發展進行，基因檢測技術日趨普及，基因可預測的疾病數據，也越來越完整，所以下一步以精準健康為主軸，發展出的「大健康產業」將是全球趨勢。根據史丹佛醫學院定義，『精準健康』將目標專注於更準確的預測、預防與治癒疾病。以積極且個人化的照顧，使人們能健康的生活。

我們如何執行精準健康

How to perform precision health

精準聯醫整合醫事檢驗所，基因檢測與生活習慣的基礎上，針對正確的人， 在正確的時間給予精準、專業的個人化營養建議，實現健康長壽的目標。

精準聯醫目標建立在精準醫學基礎上，以精準營養為出發點:
在個人遺傳背景、膳食、運動、生活習慣、代謝、腸道微生物特徵和生理狀態的基礎上，進行安全、高效的個人化營養建議，以達到維持機體健康、有效預防和控制疾病的目的，達到全民『精準健康』之終極目標。

基因型分析

為你量身打造個人健康報告，基於個人基因序列， 健康、代謝、疾病有關的SNP分析及腸道菌群基因檢測等檢測項目，真實瞭解身體狀態。

飲食及生活建議

依據以上檢測之個人身體表現，瞭解其飲食及生活習慣，客製化健康解決方案，針對正確的人，提出具可行性的健康新生活。

精準營養方針

針對個人體檢、醫院及實驗室等檢測專案指標資料為基礎。評估個人習慣生活型態，在正確的時間給予精準、專業的個人化營養建議。

Uni-Cure

協助支援你的精準健康生活

『精準健康』即是提早於未生病時就進行風險評估，使個人根據風險來調整自己的健康策略，從「治療」走向「預防與健康維護」，達成全人類健康長壽的終極目標。

提早了解
您的疾病風險

吃得精準活得健康
自信姚窕好體質

癌症風險檢測與
治療前後支援

術後癒復期
精準營養方針

預防衰老以及
因老化引起的疾病

深入了解個人化基因測試

取得個人精準健康建議

Uni-Cure團隊成員

透過平行的資源整合，研究學術機構的專業為基礎、醫療與政府機構背書，打造一個集研發、產出、教育為一體的精準產業平台，將大健康的理念落地，實現全民落實精準健康的願景。

總經理 l 林台珮

策略長 l 李彥賢 博士

研發長 l 張智程 博士

醫療長 l 張智皓 醫師

學術營養顧問 l 吳彰哲教授

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